Si buscas un perfil clásico y consistente, elige granos con tueste medio y buena solubilidad. Ajusta la molienda y el ratio según tu máquina y dureza del agua. En esta guía encontrarás atajos para extraer dulzor sin amargor, con parámetros claros y foco en la repetibilidad.
Los 10 cafés en grano Illy para espresso más vendidos
Más vendido #1
- CAFÉ EN GRANO: Dedicado a quienes disfrutan del café desde su preparación, cuidando también el grado de molienda. El café en grano es un auténtico viaje para descubrir el aroma de nuestra mezcla 100% Arábica
- INTENSO: El perfil de tueste INTENSO se caracteriza por notas envolventes de cacao, frutos secos y un sabor final rico y de cuerpo consistente
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Más vendido #2
- Café en cápsulas Iperespresso Tostato FORTE, mezcla illy 100% Arabica; 6 paquetes, cada paquete contiene 18 cápsulas; en total, 108 cápsulas
- El sabor FORTE se caracteriza por notas destacadas de chocolate negro y un aroma a pan tostado; óptimo para los amantes del café con un sabor rico y decidido
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Más vendido #3
- Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung
- La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete
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Más vendido #4
- CAFÉ ESPRESSO MOLIDO: El grado de molienda del café está creado específicamente para la preparación de café espresso. El proceso de presurización refina y realza los aromas de la mezcla, ofreciendo un aroma increible al abrir la lata illy
- CLASSICO: El perfil de tueste CLASSICO se caracteriza por delicadas notas de caramelo, azahar, jazmín y un sabor final dulce
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Más vendido #5
- Descubre las intensas notas de caramelo de illy Arabica Selection Brasil Cerrado Mineiro, nuestro primer café certificado regenagri 100% de agricultura regenerativa.
- Para añadir más valor al café que tanto te gusta, cuidamos el grano del que procede. Y, antes que eso, el suelo donde lo cultivamos. Por eso, hemos adoptado la agricultura regenerativa, para regenerar los recursos de la tierra
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Más vendido #6
- Hecho con 100% Arabica granos de café
- Tostado a una temperatura más elevada
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Más vendido #7
- CAFÉ EN GRANO: Dedicado a quienes disfrutan del café desde su preparación, cuidando también el grado de molienda. El café en grano es un auténtico viaje para descubrir el aroma de nuestra mezcla 100% Arábica
- INTENSO: El perfil de tueste INTENSO se caracteriza por notas envolventes de cacao, frutos secos y un sabor final rico y de cuerpo consistente
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Más vendido #8
Más vendido #9
Más vendido #10
- Para dar más valor al café que amas, cuidamos el grano del que proviene. Y, incluso antes, del suelo en el que lo cultivamos
- Por eso, nuestra búsqueda de la excelencia nos ha llevado a un nuevo enfoque del cultivo del café, la agricultura regenerativa. Así pues, además de protegerlas, generamos los recursos del suelo, del agua y de la biodiversidad.
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Guía rápida para elegir cafés en grano Illy para espresso
- Tueste: medio preserva dulzor; evita oscuridad excesiva que uniformiza el perfil.
- Molienda: busca corte fino uniforme; corrige por sabor y tiempo objetivo.
- Ratio: prueba 1:2 y ajusta 1:1,8 si quieres más intensidad y textura.
- Temperatura: 92–94 °C; purga para estabilizar el grupo antes del tiro.
- Leche: perfiles a cacao y caramelo combinan bien en cappuccinos y lattes.
- Frescura: compra bolsas pequeñas y rota stock para mantener aromas vivos.
¿Cómo reducir la acidez sin perder dulzor?
Alarga ligeramente el tiro (1:2,2) o sube 1 °C la temperatura. Ajusta la molienda para evitar subextracción y equilibra con agua de dureza moderada.
¿Sirven para espresso corto tipo ristretto?
Sí, con molienda más fina y ratio 1:1–1:1,5. Busca tuestes medios para preservar dulzor y evitar amargos duros.
