Para ajustar el espresso con criterio, conviene estandarizar dosis, molienda y temperatura antes de tocar extras. Una distribución homogénea y purgas breves estabilizan el flujo y evitan canales. En esta guía resumimos técnicas sencillas que mejoran consistencia sin complicar la rutina. Con pocos pasos lograrás tomas equilibradas y un manejo preciso.
Los 10 delonghi la specialista más vendidos
Más vendido #1
- 15 BARES: La presión de 15 bares crea un espresso con un rico aroma y una espuma de color nuez en la parte superior
- THERMOBLOCK: La tecnología Thermoblock calienta el agua en 35 segundos a la temperatura exacta para preparar un espresso óptimo
159,00€
Más vendido #2
- 15 BARES DE PRESIÓN: esta máquina de café compacta premium creará tu espresso perfecto con un rico aroma y una crema color nuez en la parte superior.
- CONTROL DE TEMPERATURA: De’Longhi Classic está equipada con tecnología Thermoblock para un rápido tiempo de calentamiento y mayor estabilidad de temperatura para una calidad óptima en la taza.
129,00€
Más vendido #3
- 30 NIVELES DE MOLIENDA: cafetera espresso manual con molinillo integrado para disfrutar del café recién molido, con 30 niveles de molido para aprovechar todo el sabor de cualquier variedad de café y tipo de preparación
- AJUSTES PARA UN CONTROL TOTAL: con un control preciso de la cantidad del café para ajustar la intensidad del sabor, opciones para 1 o 2 tazas, y tres ajustes de temperatura para un café a tu gusto. Además de poder practicar el arte del latte y disfru…
469,90€
Más vendido #4
- MOLINILLO CON 8 AJUSTES – Su molinillo cónico proporciona una gran cantidad de café recién molido para un café espresso simple o doble. Se adapta a todas las variedades de granos de café
- CONTROL ACTIVO DE LA TEMPERATURA – Temperatura uniforme para una extracción perfecta del café. Elige entre 3 ajustes de temperatura para distintas mezclas de granos y niveles de tueste
419,00€
Más vendido #5
- FUNCIÓN COLD BREW: gracias a la exclusiva Tecnología de Extracción en Frío, puedes preparar una refrescante Cold Brew en menos de 5 minutos; las recetas disponibles incluyen Espresso, Americano, Cold Brew
- AJUSTES INDIVIDUALES: con 3 perfiles de temperatura de infusión y el molinillo integrado con 8 niveles de molienda, puedes ajustar fácilmente el café a tus gustos personales
497,00€
Más vendido #6
- MOLINILLO CON 8 AJUSTES – Su molinillo cónico proporciona una gran cantidad de café recién molido para un café espresso simple o doble. Se adapta a todas las variedades de granos de café
- CONTROL ACTIVO DE LA TEMPERATURA – Temperatura uniforme para una extracción perfecta del café. Elige entre 3 ajustes de temperatura para distintas mezclas de granos y niveles de tueste
443,54€
Más vendido #7
- TECNOLOGÍA DE MOLIENDA CON SENSOR: el avanzado molinillo está equipado con dos sensores para ofrecer la dosis de café exacta; Ajustes de molienda para diferentes tipos de granos de café
- SISTEMA DE COMPACTACIÓN INTELIGENTE: basta con activar la palanca para ejercer la presión adecuada, sin fallos ni manchar; Todo sucede dentro de la máquina
904,93€
Más vendido #8
- IMS Precision DL2TH26E – Cesta de filtro de la serie Competition
- Espresso doble de 16-18 gramos, altura 26 mm. Alas planas
20,49€
Más vendido #9
- Mejor Café: Mejora tu ritual del café con la Sage Barista Express, que combina a la perfección la ingeniería de precisión y la innovación para una experiencia transformadora de café espresso en casa
- Molido de Precisión Integrado: El molinillo de fresas cónicas integrado con 16 ajustes de molido proporciona la cantidad justa de café recién molido directamente en el portafiltro, garantizando el máximo sabor en cada taza
529,00€
Más vendido #10
- Tecnología de molienda con sensores: el molinillo cónico integrado de acero endurecido con 8 ajustes de molienda y 2 sensores garantiza una dosis constante y uniforme del café en polvo recién molido
- Estación de apisonamiento inteligente: el típico gesto de apisonamiento de los baristas se convierte en un juego de niños: simplemente tirando de la palanca lateral, los posos del café se apisonan uniformemente con 15-18 kg de presión de contacto
1.120,49€
Guía rápida para elegir delonghi la specialista
- Dosis y ratio: Mantén gramaje estable y busca 1:2 como base para afinar.
- Molienda fina: Microajustes corrigen el tiempo de extracción sin saltos bruscos.
- Distribución: Rompe grumos y nivela para reducir canales y amargor.
- Purgas cortas: Antes y después de cada toma estabilizan temperatura y limpian la ducha.
- Vaporizado: Corta a 60–65 °C para potenciar dulzor en bebidas con leche.
- Agua moderadamente mineral: Mejora la percepción de dulzor y protege el equipo.
¿Cómo corregir una extracción que corre demasiado?
Cierra un punto la molienda y revisa el apisonado. Purga unos gramos tras el ajuste para eliminar restos y medir tiempos con fiabilidad.
¿Cómo ganar consistencia si compartimos la máquina?
Anota una receta base con dosis, molienda y volumen, y etiqueta posiciones en el dial. Así cada persona parte del mismo punto y solo ajusta pequeños detalles.
